主に、スペルト小麦を使った製品と価格目安のご紹介です。
この他に、国産小麦を使った商品・菓子ケーキ類・ジャム等も作ります。
※スペルト小麦についての詳しい説明はこちらでご覧ください。
Fortune Bread
スペルトパン
スペルト食パン
1斤1,500円
1斤1,500円

スペルトバンズ
1個240円
1個240円

スペルトプレミアム
1斤2,500円
1斤2,500円

スペルトハードトースト
1斤900円
1斤900円

スペルトベーグル
1個240円〜
1個240円〜

スペルトバケット
1個450円
1個450円

スペルトシュトーレン
1本3,000円
1本3,000円

スペルトクッキー
1袋600円
1袋600円

Fortune Noodle
スペルト麺
世界初の冷凍生麺 スペルト小麦100%、天然の冠水を使用!!
冷凍・生ラーメン
3つ入り 1,000円
3つ入り 1,000円

冷凍・生うどん
3つ入り 1,000円
3つ入り 1,000円

冷凍・生パスタ
3つ入り 1,000円
3つ入り 1,000円

Gallery of Products
年別★焼き上げたパン製品のギャラリー
小麦処むくで製造販売 + 他店舗にレシピ提供 + 他社とコラボ
スペルト製品もスペルト製品以外も、こだわって作っています‼
パン好きで知られる京都の人に、是非食べて欲しいです‼

● ブログ:
2021年に愛情込めて作った小麦製品達のギャラリー
をご覧ください♪

● ブログ:
2022年に愛情込めて作った小麦製品達のギャラリー
をご覧ください♪
2023年も愛情込めて作ってます!!(翌年の年始にギャラリーをまとめています♪)
Shop
商品をお買い求めいただけるお店
- 技術提供 商品製造&販売
- 通販
- 技術提携
● CulCul(くるくる) 様
徳島県東みよし町 カフェ&カルチャークレヨン
※国産小麦を使った『台湾カステラ』を販売中
【culcul_oasis(CulCulさんのInstergram)】
※技術提供☆台湾カステラが販売開始になりました
- カタログ販売
- 3店舗での販売と宅配
● ヘルプ 様 京都のこだわり食材専門店
小麦処むくのパンを販売
取扱店:
・一乗寺店 電話:075-781-3150
・長岡店 電話:075-951-2910
・洛北阪急スクエア店 電話:075-705-0150 - 店舗販売
● アイハート 様 新鮮食品館
京都府京都市
3店舗にて、木曜日のみ販売
『小麦処 むく』+『小麦の花』ブランドを販売
取扱店:
・堀川店:電話:075-801-8189
・西院店:電話:075-325-1557
・出町店:電話:075-744-0129
Partner
ご協力いただいている方達や会社
- 加工業 半生うどん
香川県 木下製粉株式会社 様 - 加工業 半生うどん・半生パスタ・半生ラーメン
愛媛県今治市 社会福祉法人Sign 多機能型事業所パドル 様 2019年2月より商品開発開始 - 技術提携
京都府 Neoベジタリアン料理家 東川恵里子 様 2019年9月よりライセンス契約提携 レシピ使用権取得
普及の取り組み
実施例・実績
- 消費者様へのPR活動
日本各地パンフェスタに出店&商品を販売
スペルト小麦とワイン講座の開催
出張クッキー&パン等の料理教室
各イベントのゲストトーク - 行政との取り組み
地域創生案を陳情・案を推進 - 農家様との取り組み
スペルト小麦の栽培を依頼 - 飲食店・卸売業者様への販売
オーダーメイドを承っています
(レシピのご提供・オリジナルパンのご提供) - 災害ボランティア:パンを焼いて送った
熊本地震(2016)
東日本大震災(2011、福島)
実績
- パン催事出店
・阪急百貨店:パンフェア(梅田、神戸)
・阪神百貨店:パンワールド(梅田)
・近鉄百貨店:パンコレクション、物産展
(あべのハルカス、和歌山、奈良)
・イオン:パンフェスタ(三田、愛媛)
・遠鉄百貨店:パン催事(浜松)
・広島パンフェスタ(広島)
・洛北阪急スクエア:
らくほくパンマルシェ(京都)
・その他ショッピングモール:パン催事 - パン,焼菓子,ジャムの卸
・大阪愛農:宅配パン(オンライン)
・産直市場よってって:パン焼菓子(4店舗)
・道の駅万葉の里:パン焼菓子(和歌山)
・産直市場:ジャム製造+販売(和歌山)
・アジアンカフェ:パン、麺、豚まん(和歌山) - イベント主催
・クラフト市の主催(和歌山、7回) - 講師・講座
・レコールバンタンの特別講師(難波)
・スペルトパン講座(京都)
・出張パン教室(大阪)
・古代小麦と自然栽培を考えるセミナー(名古屋) - レシピ提供と技術指導
・台湾カステラと焼菓子(徳島)
・フランス料理店:パン(和歌山)
・和食店:パン(京都)
大西のコンサルプラン
初心者でもできる短期集中★パン職人への道を開きます
大西がパン焼きのイロハを直接お教えいたします。真剣に取り組んでいただける方をお待ちしています。
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大西への諸々相談
商品開発・小麦に関するご相談/イベント・セミナーのご依頼などなど
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