ここ数年、日本各地でパン用小麦の改良が進められ美味しい小麦が生産されてます🤗
・ニシノカオリ
・ミナミノカオリ
・せときらら
など、いろいろと試作してきました。
今回は、
福岡県の梅野水車製粉工場さんの
石臼挽きミナミノカオリ100%
試作の段階で、焼成翌日に少しのパサツキがあったので
国産純粋はちみつ🍯『アカシア』
を入れてみたところ
翌日でもしっとり感が保て、美味しい食パンができました❗🤗
原材料は
- 『石臼挽きミナミノカオリ』
- 沖縄の海水塩『青い海』
- 砂糖は鹿児島県奄美諸島のサトウキビを使用した『素焚糖』
- 北海道産の生乳100パーセントの『よつばバター』
- 純国産蜂蜜『アカシア』
石臼挽きで、少しふすまが残っている小麦のため
パンにすると少し褐色がかっているので
『黒むく食パン』
と名づけました🤗
ぜひ一度食べてみてくださいネー😁
