スペルト小麦をご存じですか?

パンやパスタに使われるデュラム小麦の原型といわれる古代小麦で、歴史は紀元前にまで遡ります。
 
小麦アレルギーにもやさしく、食べたときの風味が良く、健康を考えるお客様から多くお問い合わせをいただいてきた人気のある小麦ですが、ほとんど海外からの輸入しかありませんでした。
 
そこで大西正芳は、日本国内で、スペルト小麦の自然農法による栽培から商品加工までの研究を独自に進めることを決意し、心と体が喜ぶ小麦製品作りと国産スペルト小麦の普及を目指して日々努力を続けています。

Fortune Bread

笑顔がこぼれるフォーチュンブレッド
食べてくださる方達の幸せを願いながら美味しいパンを作ります。
からだも心も健康であるために、常に研究を重ねながら商品開発に力を入れていきます。

Fortune Noodle

世界初の冷凍スペルト生麺
スペルト小麦100%で作った生麺を冷凍で保存できるようにしました。
ラーメン・うどん・パスタを始めとして、皆様に美味しく召し上がっていただけますように。

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